|
|
De Heerlijkste Witlof
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=8 stronkjes witlof,
=200 gram ham in plakjes,
=30 gram bloem,
=2 dl koud water,
=1/2 theel.karwijzaad,
=1 dl melk,=50 gr.pittige
geraspte kaas,beetje noot-
muskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
STOOM DE WITLOF,OF KOOK ZE,
10 MIN.LEG IN EEN VERGIET EN
LAAT UITLEKKEN EN AFKOELEN.
VANG KOOKVOCHT OP EN DOE DAT
IN EEN PANNETJE. VOEG ZOVEEL
WATER TOE TOT JE 2DL WATER
HEBT.VOEG DE BLOEM TOE EN HET
KARWIJZAAD. ROER MET EEN
HOUTEN LEPEL OP EEN HOOG VUUR
TOT JE EEN DIKKE SAUS HEBT
GEKREGEN EN ZET DIE DAN LAAG
WEG.,10 MIN.,STEEDS EVEN ROEREN.ROER NU SCHEUTJE VOOR
SCHEUTJE DE MELK ERDOOR.HET
MOET HEET WORDEN MAAR HOEF
NIET MEER TE KOKEN.STROOI
HIER DE KAAS IN EN NOG EEN
BEETJE NOOTMUSKAAT,MISSCHIEN
WAT PEPER NAAR SMAAK.
ROL DE WITLOF IN PLAKJES HAM
.
LEG ZE IN EEN VUURVASTE
SCHAAL EN OVERGIET MET DE
KAASSAUS.NU NOG 20 MINUTEN
IN DE OVEN OP 160 GRADEN EN
AAN TAFEL.LEKKER AARDAPPEL-
TJES ERBIJ.EEN VAN DE LEKKER-
STE GERECHTEN VAN DE WERELD
|
|
|