|
|
Turks Brood Met Currygehakt En Yoghurtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Komkommer
zout en peper
3 teentjes knoflook
ca. 300 ml volle yoghurt
pnd rundergehakt
komijnpoeder
1 kuipje rode curry (Conimex)
1 turks brood
Voorbereiding:
Was de komkommer, halveer deze in de lengte en verwijder de zaadlijsten.
Rasp de komkommer en doe dit in een vergiet.
Bestrooi de komkommerrasp royaal met zout en laat het 30 min. uitlekken.
verwarm de oven voor op 200°C.
Bereidingswijze:
Yoghurtsaus:
Dek de komkommerrasp droog.
Pers één teentje knoflook uit boven 250 ml. yoghurt en schep de komkommerrasp er door.
Breng op smaak met peper en komijnpoeder.
Zet de yoghurtsaus tot gebruik afgedekt in de koelkast.
Het brood:
Bak het gehakt rul in een koekenpan.
Knijp de rest van de knoflook er boven uit en bak dit zachtjes even mee.
Roer de curry er door met de rest van de yoghurt en 2 el water.
Halveer het brood overdwars en bevochtig de bovenkant licht.
Vul het brood met het gehaktmengsel en rooster het midden in de oven in 8 min. knapperig.
|
|
|