|
Koffiebavarois
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 50 gr pure chocolade gehakt
* 2.5 dl slagroom geklopt
* 2 dl sterke hete koffie
* 5 blaadjes gelatine geweekt in koud water
* 6 eetl suiker
* 25 gr pure chocolade gehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Los de gelatine en de suiker op in de hete koffie en laat de koffie afkoelen tot deze lobbig is. schep de slagroom voorzichtig door de koffie en roer de 50 gram chocolade erdoor. Schep de mousse in coupes en laat hem 4 uur opstijven in de koelkast. Strooi er de rest van de chocola over.
|
|
|