|
|
Kipsalade Veronique
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Twee hele kipfilets met vel en bot. (Dit komt de smaak en smeuiïgheid ten goede).
Goede olijfolie.
Zeezout en versgemalen zwarte peper.
1/2 kopje goede mayonaise.
1 1/2 eetl. kleingesneden dragonblaadjes.
2 stengels selderie, van draden ontdaan en in dunne plakjes gesneden.
Een trosje groene druiven, door de helft gesneden.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Leg de filets met de velkant naar boven op een bakplaat.
Smeer ze in met de olijfolie en bestrooi ze ruimhartig met zout en peper.
Bak ze 40 minuten in de oven.
Laat ze afkoelen.
Ontdoe de filets van vel en bot en snijd het vlees in kleine blokjes.
Doe de kip in een schaal, en de voeg de rest van de ingrediënten toe.
Nu nog 1 1/2 tot 2 theelepels zout en 1 theelepel peper toevoegen.
Mix alles goed door elkaar.
|
|
|