|
|
Daging Boemboe Ala Lina
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr rundvlees - 2 uien - 5 t knoflook - 1 tl gember - 2 tomaten - sambal oelek - ketjap - peper - zout
Voorbereiding:
Snij het vlees in stukken. Snij de ui en tomaat in grove stukken. Hak de knoflook en gember fijn.
Bereidingswijze:
Bak de uien, gember en de knoflook tot de ui glazig wordt. Doe het rundvlees erbij en bak dit aan. Doe water in de pan tot heb vlees net onder water staat. Voeg de sambal en een flinke scheut ketjap toe. Breng het aan de kook. Laat het een paar uur sudderen op een laag vuur. De laatste paar minuten de in stukjes gesneden tomaat toevoegen. Op smaak maken met ketjap, peper en zout.
|
|
|