|
|
Appelkwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gram zachtzure appels
citroensap
250 gram kwark
150 gram boter
150 gram suiker
3 eieren
150 gram cakemeel
boter om in te vetten
50 gram geschaafde amandelen
2 eetlepels suiker
1 theelepel kaneel
Voorbereiding:
Vet de springvorm goed in en verwarm de oven voor op 160 graden (hetelucht 140 graden)
Bereidingswijze:
Schil de appels en snijd ze in dunne partjes. besprenkelen met een klein beetje citroensap.
Roer/mix de suiker en boter tot een luchtige massa en klop er dan één voor één de eieren door.
Meng er 1 1/2 eetlepel citroensap door en de kwark. Spatel luchtig en voorzichtig het cakemeel door het beslag.
Schep het beslag in de springvorm en strijk de bovenkant glad. Verdeel de appelpartjes over het beslag en betrooi het geel met de noten.
Meng de twee eetlepels suiker en kaneel en strooi dit over de appel/noten.
Bak de cake in het midden van de oven in circa 45 minuten goudbruin en gaar.
Variatietip: gebruik eens peren in plaats van appels. Ook erg lekker!
|
|
|