|
|
Vegetarisch Uiensoepje
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
7 uien, 2 wortels, 1 tak selderij, beetje olijfolie en boter, peper, zout, 1 glas droge witte wijn, flesje Kikkoman
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak vier van uien grof, net als de wortels en de tak selderij. Breng met een liter water aan de kook en laat een half uur op een laag pitje trekken.
Snipper de rest van ui fijn en smoor glazig in wat olijfolie en een beetje boter. Echt langzaam, alleen zo wordt ui lekker.
Zeef de bouillon en giet die bij de gesnipperde uien. Eigenlijk heb je nu alleen nog zout en peper nodig om de soep op smaak te brengen. Een beetje Kikkoman mag ook, en wanneer je het te pakken hebt weten te krijgen, de Kikkoman Marudaizu Soja is werkelijk waanzinnig lekker van smaak. De een klein scheutje droge witte wijn erbij, vlak voor het opdienen. Heerlijk tegen de kou, en allemaal gezond
|
|
|