|
|
Simpele Indiase Curry Puff
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*curry naar keuze
*per persoon 2 velletjes deeg voor hartige taart
*beetje ei, losgeklopt
*komijnzaadjes
*bloem om te bestijven
Voorbereiding:
Laat het deeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 200 graden. Verwarm de curry, als die erg dun was iets laten inkoken.
Bereidingswijze:
Maak een vel deeg een klein beetje vochtig en leg er een tweede vel op. Rol uit tot je een lap krijgt die anderhalf keer (maar niet meer dan 2 keer) zo groot is als het originele vel. Er mogen geen gaten in zitten.
Bestrijk de randen van het vel met wat ei of wat water, zodat ze plakken. Leg een flinke lepel curry aan 1 zijde van het deeg, maar houdt zeker anderhalve cm van de zijkanten vrij. Klap de andere helft van het deeg eroverheen en druk stevig aan. Snijd de vierkante hoeken wat af. Klap het randje om en druk opnieuw goed aan.
Bestrijk met ei en bestrooi met komijnzaadjes. Bak ongeveer 20 minuten in de oven, tot het deeg gaar en mooi bruin is.
|
|
|