|
|
Spruitjes,maar Dan Lekker
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Canadese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Ongeveer 700 gram spruitjes,pak bacon of spekreepjes 500 gram, klont boter,500ml.kippenbouillon, 250ml.slagroom,zwarte peper(uit de molen `t lekkerst),nootmuskaat
Voorbereiding:
Spruitjes wassen en halveren(dan nemen ze de smaak beter op)
Bereidingswijze:
Boter smelten in grote koekenpan of wok,bacon knapperig bakken,uit de pan halen en laten uitlekken op keukenpapier,in dezelfde pan in overgebleven bakvet de spruitjes 5 minuten op hoog vuur aanbakken,vuur lager zetten, hete bouillon erbij schenken en 10 minuutjes laten pruttelen met deksel op de pan,dan nog even op hoog vuur vocht laten verdampen(niet te lang anders worden de spruitjes te zacht en dat is niet lekker)anders het teveel aan vocht afgieten.Slagroom bij de spruitjes doen en even verwarmen en wat laten indikken,verkruimel de bacon en strooi het erboven uit.Breng op smaak met peper en nootmuskaat en smullen maar.
|
|
|