|
|
Provencaalse Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
* 2 kg aardappels geschild in dunne schijfjes
* 3 tenen knoflook in schijfjes
* naar smaak zout en peper
* 1 theel vers geraspte nootmuskaat
* 3 blaadjes laurier
* 4 dikke preien in dunne ringen
* 3 dl slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 170 graden. Leg de helft van de aardappelschijfjes in de schaal. Strooi er wat knoflook zout peper en de helft van de nootmuskaat en alle 3 de laurierbladeren op. Verdeel de prei erover en bestrooi met de rest van de kruiden. Dek af met een laagje aardappelschijfjes. Schenk de room erover en dek af met alufolie en zet dit ca 2 uur in de oven. Verwijder na 1.5 uur de folie zodat het wat bruin kan worden. Neem de schotel uit de oven en laat 5 min rusten.
|
|
|