|
|
Pizzadeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 tl. suiker
2? dl. water van 40-45?C (badwarm)
1 zakje gedroogde gist
450 gr. tarwemeel
1 tl. zout
3 el. olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Los de suiker & de gist op in het warme water. Zeef meel & zout in een kom. Maak een kuiltje in het midden, giet het gistwater erin, met de olijfolie & meng van buiten naar binnen het meel door het vocht tot je er een deegbal van kunt maken. Kneed het deeg verder op een met meel bestoven oppervlak tot het glad & elastisch aanvoelt. Doe de deegbal in een ingevette kom. Wikkel de kom in een plastic zak. Spuit er 2x met de plantenspuit wat vocht in & zet het geheel ongeveer een uur op een warme plek of in de oven op rijsstand (heel laag) tot het deeg in omvang verdubbeld is. Druk het in elkaar & rol het uit tot 2 grote of 4 kleine pizza`s. Beleg ze dan & bak ze 25-30 min. in een op 225?C voorverwarmde oven.
|
|
|