|
|
Indische Gehaktschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 4 el zonnebloemolie
* 300 g extra mager rundergehakt
* 1 zak Chinese roerbakmix (400 g)
* 1 blik tomatenblokjes (400 g)
* 2 el pindakaas met stukjes noot
* 3 el ketjap
* 1 duopak aardappelschijfjes (700 g)
* 1/2 pot seroendeng (a 100 g)
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 ºC.
Bereidingswijze:
Verhit 2 el olie in een wok. Bak het gehakt in 3 min. rul. Voeg de roerbakgroenten toe en bak 4 min. mee. (+ sambal of pepertje)
Meng de tomatenblokjes, pindakaas, ketjap en peper naar smaak erdoor.
Schep het gehakt-groentemengsel in de ingevette ovenschaal.
2. Verdeel de aardappelschijfjes over het mengsel.
Meng de seroendeng met de rest van de olie en verdeel over de schijfjes.
Bak de schotel in de oven in ca. 25 min. goudbruin en gaar.
|
|
|