|
|
Ryans Pittige Kip Met Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Het gerecht:
2 kipfilets
100 g pinda`s
10 eetlepels olijfolie
4 rode pepers (zeer fijn hakken)
1 paprika
2 lente uitjes
2 tenen knoflook
4 eetlepels gember poeder of gember saus
De marinade:
2 eetlepels ketjap manis
2 eetlepels Rijstwijn
1 eetlepel sesamolie
1 eetlepel maïzena
1 theelepel sambal
De saus:
4 eetlepels ketjap manis
1 theelepel rijstazijn
Voorbereiding:
Hak de kip in kleine stukjes (ongeveer 3 centimeter) marineer dit in de marinade voor 4 uur.
Meng de ingrediënten voor de marinade goed door elkaar.
Doe de ingrediënten voor de saus in een kom en meng deze goed door elkaar.
Bereidingswijze:
Zet een pan op hoog vuur en rooster de pinda`s
Zet nu een wok met de 10 eetlepels olijfolie op hoog vuur en doe de kip erin zodra de olie goed heet is. Als de kip geheel verkleurd is (half gaar) haal je de kip uit de wok en laat je deze uitlekken. Haal nu de olie uit de wok maar laat ongeveer 1 a 2 eetlepels olie in de wok zitten. Zet nu de wok met de overgebleven olie weer terug op het vuur en bak hierin de rode pepers, paprika, Lente uitjes en de knoflook voor ongeveer 1 minuut, voeg dan de kip, gember poeder en de saus toe en laat dit op een laag vuur ongeveer 4 minuten pruttelen, dan de noten er doorheen mengen en het gerecht is klaar.
Lekker met Witte Rijst of Mie
Eet smakelijk!
|
|
|