|
|
Yufka Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
300 gr. verse schapekaas
dille 2 tl. paprikapoeder
2 uien
2-3 eetl. boter zout,peper
yoghurtsaus
125gr boter
3 eieren
2 1/2 dl. melk
150 gr. turkse yoghuurt
6 yufkavellen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel uien en rasp ze
smelt boter en fruit ui glazig
prak schapekaas fijn en vermeng met dille en paprikapoeder
smelt voor de yoghurtsaus de boter in een pan en laat afkoelen.Klop de eieren los. Voeg melk yoghurt en eieren aan de boter toe en klop alles goed door elkaar.
Verwarm oven voor op 180 gr.
Leg een deegvelletje in en beboterde ovenschaal en rimpel het deeg. Schep wat yoghurtsaus op velletje.Leg hier weer een velletje deeg op weer wat yoghurtsaus,dan weer velletje met saus en verdeel de kaas hierover.dek af met resterende velletjes deeg iedere keer bedekt met wat saus. Giet over het laatste velletje de resterende saus.
Bak af in 25 tot 35 min. in oven.
Haal uit oven en leg er vochtige theedoek overeen dit voorkomt harde randjes laat 10 min. staan. Verdeel in stukken
|
|
|