|
|
Chocolade-wortelmuffins
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr wortelen, 100 gr bittere chocolade, 200 gr boter, 250 gr suiker, 1 zakje vanillesuiker, 3 eieren, 200 gr meel, 2 tl bakpoeder, 1 snufje zout, poedersuiker om te bestuiven
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wortelen schrappen en in reepjes snijden. In kokend water zeer zacht koken( ong 20 minuten). Daarna pureren en af laten koelen.
Chocolade in stukjes breken, met 50 gr boter in pannetje doen,op laag vuur laten smelten en afkoelen.
150 gr boter in 10 minuten tot een witte creme roeren, d.w.z. zo lang, dat het volume zich verdubbeld heeft. Suiker en vanillesuiker erdoorroeren. eieren na elkaar toevoegen. meel toevoegen, doorroeren.Wortelpuree en chocolade er zorgvuldig doorroeren. Mengsel in papieren vormen doen, en in een oven met een temperatuur van 190 graden, 25 minuten bakken.
Af laten koelen, met poedersuiker bestrooien.
|
|
|