|
|
Yoghurttaart Met Sinaasappel En Mandarijn
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
6 gelatineblaadjes, 2-3 sinaasappels, 2 dl yoghurt, 1/8 l slagroom, 50 gr. fijne tafelsuiker, 1 kant en klare biscuit-taartbodem. Voor de garnering: 1 blikje mandarijnpartjes, 1/8 l slagroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de gelatineblaadjes in ruim koud water tot ze zacht zijn. Borstel intussen 1 sinaasappel schoon onder stromend heet water, dep hem droog en rasp er 2 tl schil af. Pers de sinaasappels uit tot 1/4 l sap en roer de sinaasappelrasp erdoor. Verhit 3 el sinaasappelsap en los hierin, van het vuur, de goed uitgeknepen gelatine op. Roer de gelatine goed door de rest van het sinaasappelsap en roer de yoghurt erdoor. Klop de slagroom stijf met de suiker en spatel hem door het yoghurtmengsel; laat het mengsel in de koelkast iets opstijven. Verdeel het yoghurtmengsel over de taartbodem en laat de yoghurttaart in de koelkast 2-3 uur opstijven. Laat de mandarijnpartjes uitlekken en garneer de taart ermee. Garneer ook nog met toefjes stijfgeklopte slagroom.
|
|
|