|
|
Pepernoten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 1/4 kopje bloem
1 1/4 kopje zelfrijzende bloem
1/2 kopje bruine basterdsuiker
2 eetlepels water
1 eigeel
2 theelepels speculaaskruiden*
een snuifje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kneed alle ingredienten tot een zachte bal. Beboter twee bakplaten. Rol ongeveer negentig ?knikkers? en leg deze op de bakplaten. Druk de balletjes iets plat. Bak ongeveer 20 minuten in een matig arme oven (350? F/180? C). De pepernoten zijn donkerbruin, lekker hard en heerlijk knapperig als ze afgekoeld zijn.
|
|
|