Mokkarol

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen

Ingredienten:
- 3 eieren
- 14 gr suiker
- 2 eetlepels koude sterke koffie
- 80 gr aardappelmeel
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 1 theelepel bakpoeder

Voor de vulling en garnering:
- 175 gr boter
- 165 gr poedersuiker
- 1 eidooier
- 1-2 eetlepels cognac
- 45 gr geschaafe amandelen

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Klop de eieren en suiker tot deze licht en schuimig zijn. Roer de koffie hierdoor en zeef aardappelmeel, cacao en de bakpoeder boven de schuimige massa. Meng tot een glad belag en laat beslag in een rechthoekige vorm of braadslede, bedekt met bakpapier glijden. Schuif de vorm direcht in een voorverwarmde oven van 225 graden en bak het 4-5 minuten. keer de cake boven een met poedersuiker bestoven vel vetvrij papier en verwijder het bakpapier. bestrijk het bakpapier eventueel met een kwastje dat in koud water onder gedomdeld is, wnner het papier zich lastig laat verwijderen. Laat de cake op een taartrooster afkoelen. Roer voor de vulling de boter met de poedersuiker romig. Voeg de dooier en cognac naar smaak toe. Bestrijk de cake met ongeveer de helft van de creme en rol hem op. Bestrijk de rol met de resterende creme. Rooster de geschafde amandelen in een droge koekepan, laat ze afkoeleen en bestrooi de mokkarol hiermee.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-06-2018