|
|
Tropische Varkenshaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram varkenshaas
anderhalve deciliter bruine rum
50 gram bruine suiker
halve deciliter limoensap
2 theelepels gemberpoeder
halve theelepel kaneel
halve theelepel piment
2 vernipperde laurierblaadjes
theelepel cayennepeper
knoflook naar believen
gesnipperde ui
beetje zout
eventueel creme fraiche voor saus
Voorbereiding:
Snijdt de varkenshaas is een paar grote stukken.
Meng de overige ingredienten door elkaar.
Leg het vlees erin en dek af.
Laat het vlees marineren in de koelkast, in ieder geval een uur.
Bereidingswijze:
Bak het vlees in 20 minuten gaar, eerst dichtschroeien en dan het vuur wat lager.
Saus: Haal het vlees uit de pan en giet de resterende marinade in de pan. Beetje laten inkoken op laag vuur en creme fraiche er doorheen roeren. MMMMMMMMM lekker
|
|
|