|
Courgette Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 3 grote courgettes * 4 eetl. Olijfolie * 1 eetl. Witte wijnazijn * zout en peper * 2 eetl. Fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de courgettes in een pan en voeg zoveel water toe dat de groente net onderstaat. Breng alles aan de kook. Draai het vuur laag, leg een deksel op de pan en laat de courgettes ca. 10 min. koken tot ze zacht zijn. Laat de courgettes uitlekken en afkoelen. Snijd ze dan in plakjes en leg deze op een schaal. Roer van de olijfolie met de azijn en wat zout en peper een sausje. Schenk de slasaus over de plakken courgette en bestrooi het geheel met de fijngehakte peterselie
|
|
|