|
|
Pasta-groenteslaatje Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr pasta (schelpjes, spirelli, ...), 250 gr eekhoorntjesbrood, 2 vleestomaten, 1 ui, pesto
Voorbereiding:
Pasta al dente koken en laten afkoelen, pesto bereiden (zie verschillende pagina′s op smulweb)
Bereidingswijze:
Verhit wat olijfolie in een pan, bak het eekhoorntjesbrood op een hoog vuur tot ze een lekker kleurtje hebben, doe er de fijngesnipperde ui bij en laat nog eventjes bakken. Laat afkoelen. Pel de tomaten (een 10-tal tellen in kokend water houden, schrikken in koud water en de pel gaat er vlot af), verwijder de zaadjes en snij in niet te dunne reepjes.
Meng dit alles met de pasta en flink wat pesto.
|
|
|