|
|
Roomijsmannetjes.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blaadjes witte gelatine, 2 eieren, 125 gram witte basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 1/4 liter slagroom, 25 gram suiker, 4 chocoladesticks, 4 sliertjes sinaasappelschil van 7 cm. lengte, 5 chocoladeflikken, 4 rode bigarreaux.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de gelatine 5 minuten in een kom met ruim koud water. Doe de eieren, basterdsuiker en vanillesuiker in een beslagkom. Klop alles net zolang tot het een luchtige, dikke, romige crhme is.Spoel een kopje om met heet water. Knijp zoveel mogelijk water uit de gelatine en doe de gelatine in het hete kopje. Roer er direct 1 eetlepel heet water door. Blijf roeren tot alle gelatine is opgelost. Roer dit door de eiercrhme.Klop de slagroom met de suiker bijna stijf. Roer deze met een garde snel, maar wel zorgvuldig, door de crhme. Doe de crhme in een diepvriesdoos en sluit deze goed af. Zet de crhme in de diepvries. Laat het in 8 uur tot ijs bevriezen. Zet 4 bordjes 1 uur in de koelkast zodat ze flink koud zijn. Breek 1 chocoladeflikje in kleine stukjes. Snijd de bigarreaux doormidden. Schep 8 bolletjes uit het ijs. Leg op elk koud bordje 2 ijsbolletjes, dicht tegen elkaar. Leg de sinaasappelsliertjes als een dasje tussen de ijsbolletjes. Leg in de bovenste ijsbol een halve bigarreau als neus. Maak de oogjes met 2 stukjes chocolade en het petje met een chocoladeflik. Leg op het petje nog een halve bigareau. Druk op de buik knopen van stukjes chocola en steek de chocoladesticks als een bezemsteel aan de zijkant van de buik. Klaar zijn de ijsmannetjes.
|
|
|