|
|
Pittige Paprika Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el olijfolie, 3 paprika′s in verschillende kleuren (in reepjes van 1 cm), 1 grote ui (in dunne ringen), 2 teentjes knoflook, 1 blik gepelde tomaten, 300 gr. penne, 140 gr. salami (plakjes), boter, 1 el paneermeel, 2 tl gedroogde rozemarijn (of 2 el vers gehakte), 40 gr. geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Verhit 3 el olie en fruit de paprika′s en ui ca. 10 min. totdat ze zacht en goudbruin zijn, af en toe voorzichtig roeren. Pers de knoflook erboven uit en bak deze 1 min. mee. Voeg de tomaten toe en verhit deze even mee, breng op smaak met peper. Kook ondertussen de penne volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat goed uitlekken en schep de penne samen met de salami door de saus. Schep e.e.a. in een licht ingevette ovenschaal. Meng paneermeel, Parmezaanse kaas en rozemarijn door elkaar en verdeel dit over de schotel. Sprenkel er de resterende olie over en bak de schotel gedurende 15-20 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
|
|
|