|
|
Javaanse Pindasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 eetlepels olie,
2 uien fijngesneden,
1 fles maggi basis voor kippensoep,
2 dl kokosmelk,
250 gram pindakaas met stukjes noot (pot),
1 grote prei, in ringen,
75 gram doperwten, diepvries,
sambal,
zout, peper,
75 gram seroendeng,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Olie verhitten en hierin ui 2 minuten bakken. Inhoud van fles erbij doen met anderhalf a twee liter water en de kokosmelk toevoegen. Soep aan de kook brengen. Pindakaas toevoegen en al roerend laten smelten. Prei en erwten toevoegen en soep nog twee minuten laten doorkoken. Soep afmaken met sambal, zout en peper. Schaaltje met seroendeng bij de soep serveren
|
|
|