|
|
Bloemkool-kaassouffle
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Zout, 350 g bloemkoolroosjes, 2 eieren, 2 eetlepels koffieroom, 1= theelepel pizzakruiden, 100 g geraspte oude kaas, (= eetlepel boter om in te vetten)
Voorbereiding:
In pan met ruim water en zout bloemkoolroosjes in ca. 15 minuten gaar koken. Schaal invetten. Boven twee kommen eieren splitsen. Dooiers loskloppen met koffieroom en pizzakruiden. Bloemkool afgieten. In keukenmachine bloemkool pureren. Dooiermengsel en kaas erdoor mengen.
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op stand 5, in kom eiwitten stijfkloppen. Bloemkoolmengsel er voorzichtig doorscheppen. Mengsel in schaal scheppen. In midden van oven souffle in ca. 20 minuten goudbruin en gaar laten worden. Uit oven direct opdienen
|
|
|