Madeirasaus

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
1 grote ui
1 teentje knoflook
2 uitgeperste sinaasappels
het sap van 1/2 citroen
een snufje zout
een snufje cayennepeper
5 dl bouillon (van tablet)
100 gr boter
100 gr bloem
1 dl (koffie)room
1 dl madeira
1 eetlepel geraspte sinaasappelschil

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Hak de ui zeer fijn en laat deze samen met het uitgeperste teentje knoflook in de boter lichtgeel kleuren.Voeg de bloem toe,laat deze kleuren en maak dan met de bouillon een
gladde gebonden saus.Voeg de geraspte sinaasappelschil, het sinaasappel- en citroensap, zout en een snufje cayennepeper toe en laat de saus 5 minuten zachtjes koken;
blijf roeren om aanzetten te voorkomen.
Maak de saus dan af met room en madeira en laat haar nog even door pruttelen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024