|
|
Chow Mein *
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Je kunt enkele, of alle hieronder genoemde groenten gebruiken. Pas de hoeveelheden aan. 50 gr geschaafde amandelen 1 ui, in dunne plakjes gesneden 200 gr selderie, in plakjes gesneden
Keuze uit: 100 gr bamboescheuten 1 klein koolraapje, in reepjes 1/2 groene paprika, kleingesneden 1/8 teel gemberpoeder
Keuze uit: 1 blik kastanjes, uitgelekt en in plakjes gesneden200 gr taugi 200 gr peultjes 200 gr champignons, in plakjes 1 el maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de amandelen met een beetje zout in een tefalpan tot ze bruin zijn. Neem ze uit de pan, doe er nu de plakjes ui in en bak deze, al roerend, 2 min. Voeg dan de selderie, bamboespruiten, koolraap, paprika en gember toe en roerbak 2 min. Voeg kastanjes, taugi, peultjes en champignons toe, roerbak 2 min. Vermeng de maozena met het water en laat alles 8-10 min. sudderen. Voeg dan de amandelen en peper en zout naar smaak toe. Serveer de groenten met warme gekookte rijst en versier het gerecht met in reepjes gesneden groene of rode peper.
|
|
|