|
|
Gele Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gram rijst
1/2 theelepel.uienpoeder
1/2tl. knoflookpoeder
1/2 tl. geelwortel(kunyit)
1/2 tl. zout
1 eetlepel olijf- of zonnebloem-olie.
Voorbereiding:
De rijst goed wassen, totdat het water helder blijft.
Bereidingswijze:
Doe zoveel water op de gewassen rijst, dat deze ongeveer 2 cm. onder staat.
Nu de uienpoeder, de knoflookpoeder en de geelwortel(curcuma) er bij doen, plus zout naar smaak.
Roer alles even om en doe er de olie bij.
Breng dit aan de kook en laat het dan op een klein vuur sudderen totdat er op de rijst kleine putjes komen.
Nu het vuur uitdoen, alles goed omroeren . Breng het water in de stoompan aan de kook, doe de rijst erin en laat deze nog een poos goed doorstomen
Zorg ervoor dat in het midden van de stoompan er een paar gaatjes open blijven, zodat de stoom alle plaatsen bereiken kan.
|
|
|