|
|
Bieten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Reken per persoon 1 flinke biet (ca. 1 kg voor 4 personen); zout; peper; azijn; boter; 1 flinke ui; 1/4 bouillontablet.
Voorbereiding:
Kook de bieten in een glazen schaal met deksel, met 1 dl. water, 10 minuten op de hoogste stand van de magnetron en laat ze 5 minuten nagaren. Stroop de bieten onder stromend water af en schaaf ze. Pel en snipper de ui.
Bereidingswijze:
Strooi wat zout en peper over de bieten en voeg een scheutje azijn toe. Bak de gesnipperde ui in een klontje boter met 1/4 bouillontablet lichtbruin en voeg ze bij de bieten bij. Laat het geheel 15 minuten stoven. De bieten kunnen eventueel gebonden worden met een beetje aardappelmeel.
|
|
|