|
|
Aardbeien-pastasalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram farfalle (vlindermacaroni)
zout
versgemalen zwarte peper
250 gram maaslander kaas in kleine reepjes
150 gram rauwe gerookte ham in stukjes
250 gram aardbeien
1/2 citroen
1 rijpe avocado
2 bekertjes bulgaarse yoghurt
1 eetlepel vloeibare honing
1 eetl. mayonaise
1/2 krop ijsbergsla
Voorbereiding:
Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing gaar. Spoel de pasta af en laat ′m afkoelen
Bereidingswijze:
Kaas in reepjes snijden, ham in sliertjes snijden. Aardbeien wassen. Kroontjes eraf en in plakjes snijden. Schep de pasta, aardbeien,kaas en ham door elkaar in een grote kom. Doe dit wel voorzichtig.
Pers de 1/2 citroen uit. Avocado schillen,pit verwijderen en snij het vruchtvlees in stukjes. Doe de avocado in een mengkom en voeg de mayo , citroensap, yoghurt, honing zout en peper toe. Pureer dit geheel tot een gladde saus.
Snij de ijsbergsla in hele dunne reepjes. Verdeel dit over 4 borden. Schep de pastasalade erop en schenk de saus eroverheen. Eet smakelijk
|
|
|