|
|
Mosselen Voor 1 Persoon
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 kilo verse mosselen. 1 ui, pakje gedroogde mosselgroente, van de visman (= echt lekker), wat witte wijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
(Ik had dure, maar gegarandeerd goede mosselen (vers van de dag, met extra zuurstof verpakt.) In een schaaltje 1 ui in de magnetron of in de koekepan in olijfolie aangaren. In een grote pan doen, het zakje mosselgroente erbij in ca 1 cm water en witte wijn in de pan. Op hoog vuur koken en de gewassen mosselen erbij. Zodra het vocht omhoog komt, de mosselen omschudden. Dit 3 maal doen, in ca 8 minuten. Dan zijn de mosselen heerlijk. Zelfs zonder sausjes. Het overblijfsel uit de schelpen halen en in de al gemaakte sugo (zie mijn recept) doen. Zie nu mijn makreelrecept.
|
|
|