|
|
Lamsvlees Op Z'n Plattelands
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 porties lamsbout (ongeveer 1,5 kg ontbeend vlees) - 4 voorjaarsuitjes - 500g krielaardappeltjes - 500g wortelen, in plakjes - 300g doperwtjes - 300g cottage cheese - 2 eetlepels fijngehakte dille - zout - peper - 1/2 kg bladerdeeg - 4 eetlepels olijfolie - 4 eetlepels gesmolten boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een pan en fruit de uitjes. Voeg het ontbeende vlees toe en bak het 10 minuten mee. Voeg wat water, zout en peper toe en laat 1 uur koken. Voeg de groenten toe en laat nog een 20 minuten koken. Haal de pan van het vuur. Snij het bladerdeeg in langwerpige reepjes van 20 cm breedte. Leg op het einde van elk reepje wat van het vlees en de groenten. Doe er wat stukjes kaas bij en smeer de randen van het deeg in met de gesmolten boter. Vouw het deeg voorzichtig dicht, zodat er niets van het mensel kan uitkomen. Leg deze pakketjes in een ingevette ovenschaal en bak in een niet te warme oven gedurende 40 minuten.
|
|
|