|
|
Broccoliroerbak
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
500 gram broccoli
2 rode paprika′s
1 grote ui
2 teentjes knoflook
spaghetti of tagliatelle
150 gram bakbacon
100 gram verse parmezaanse kaas
100 gram feta
1 theelepel paprikapoeder
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Paprika en ui in stukjes snijden. Olie verhitten en de paprika, ui en knoflook zachtjes in bakken totdat het zacht is geworden.
Maak de broccoli schoon. Haal de harde stukken weg en kook de roosjes in ruim water met een beetje zout gaar. Laat uitlekken.
Snij de bacon in stukjes. Verwarm een eetlepel olie in de wok en bak hierin snel de bacon. Voeg de broccoli toe en blijf roeren. Voeg dan het paprika mengsel toe samen met de paprikapoeder. Kook ondertussen de spaghetti gaar. Verkruimel de feta en leg op elk bord in het midden wat feta. Hierop de spaghetti en daarop het broccoliroerbakmengsel. Garneer vervolgens met de geraspte parmezaanse kaas.
|
|
|