|
|
Bloemkool-broccolisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr bloemkool, 200 gr brocolli, 50 gr boter, 50 gr bloem, 1 kruidenbouillontablet, 1 runderbouillontablet, peper, zout.
Voorbereiding:
Was en verdeel de bloemkool en brocolli in kleine roosjes.
Bereidingswijze:
Kook de brocolli in 7 min. gaar; vang het kookvocht op.Kook de bloemkool in 7 min. gaar; vang het kookvocht op. Boter smelten en de bloem erbij doen; goed roeren.
Voeg voorzichtig het kookvocht van de groente′s toe tot de juiste dikte ontstaat. Voeg de gekookte groente toe. Breng op smaak met de bouillonblokjes ( voor vegetarikrs is dat alleen met kruidenbouillontabetten). Verder op smaak brengen met peper en zout.
|
|
|