|
|
Kofte
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond gehakt
Kvftekruiden
750 gr. aardappels
= bosje peterselie
zonnebloemolie
1 gr.bl.tomatenpuree
1 ei
boter, peper, zout, paneermeel
Voorbereiding:
20 minuten
Bereidingswijze:
Warm de oven voor op 180 C.
Kruid het gehakt met wat peper, zout en kvftekruiden en de fijngehakte peterselie. Meng alles goed door elkaar, doe er een ei en wat paneermeel door en maak er balletjes van en druk die plat in je hand zodat er ovale balletjes ontstaan.
Schil de aardappels en snij die in plakjes van 1 cm dik, en frituur die tot ze licht geelbruin zijn. Bak de platte balletjes in de koekepan bruin aan beide kanten en haal ze uit de koekepan. Doe de tomatenpurree in een schaaltje en verdun dit met wat water (dikte van yoghurt) en strooi er wat zout en peper over. Neem een ovenschaal en leg de gebakken plakjes aardappel op de bodem en leg er wat kleine klonjes boter op. Leg daarop de gebakken kvfte en giet daarover de verdunde tomatenpurree, en zet dit 30 minuten in de oven.
|
|
|