|
Kipsalade Met Tauge
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 gr tauge, 150 gr oesterzwammen, ca. 2 cm gemberwortel, 3 gegrilde kipfilets, 2 eetl olijfolie, 1 teentje knoflook, 2 eetl soja, 1 eetl sherry-azijn, 1 eelt sesamolie, knoflookbieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Tauge in zeef afspoelen en laten uitlekken. Oesterzwammen in repen snijden. Gemberwortel schillen en fijn raspen. Kipfilets schuin op de draad in dunne plakjes snijden. In koekepan olie verhitten. Oesterzwammen en gemberwortel ca 1 minuut al omscheppend bakken. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Tauge toevoegen en ca 1 minuut roerbakken. Soja, azijn en sesamolie tot dressing roeren. Tauge en oesterzwammen over 4 borden verdelen, plakjes kip erop schikken en bedruppelen met dressing. Bieslook grof boven borden knippen
|
|
|