|
|
Spaghetti Met Basilicum, Knoflook En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300-350g spaghetti,16 verse basilicumblaadjes,3-4 teentjes knoflook,4 el olijfolie,1 tl grof(zee)zout,zwarte peper uit de molen,16(of meer)zwarte olijven,ontpit en fijn gehakt,ca.75g fijngeraspte parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti zoals op de verpakking staat aan gegeven.Laat de spaghetti na het koken uitlekken.Snijd intussen de basilicumblaadjes in smalle reepjes.Hak de knoflookteentjes ragfijn.Leg basilicumblaadjes,knoflook en zout in een vijzel en stamp alles zo fijn mogelijk.Voeg er beetje voor beetje de olie aan toe.Doe er vervolgens wat peper bij.Schep er daarna de gehakte olijven door.Doe de uitgelekte warme spaghetti terug in de pan waarin ze gekookt werd.Voeg de basilicumsaus met de olijven toe en lat alles,onder voortdurend omscheppen door en door warm worden.Verdeel de spaghetti over voorverwarmde borden.Strooi aan tafel geraspte kaas naar believen erover.
|
|
|