|
|
Fruitcake
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400gr.gedroogde vruchten,
3/4kop zachte donkerbruine suiker
of 1 1/2 tl gemengde spijzen naar keus
1/2 kop (125ml(water
125 gr boter 125ml sherry
2 eieren licht geklopt
2 el marmalade
1kop zr meel
1 kop bloem
1/2 thee l bakpoeder
Voorbereiding:
Weeg alle ingredienten en snijd het fruit in kleine stukjes Leg bakpapier in de vorm of gebruik ingevet papier, zet de oven op matig warm(mijn oven is fanforced en ik gebruik 150C,doe 5 of 10 graden hoger voor een gewone oven ) Sorry, ik weet de hollandse namen niet meer zo goed
Bereidingswijze:
Doe het fruit,suiker,spijzen,water en boter in de kookpan en breng aan de kook Kook heel zacht door voor 3 minuten en laat dan afkoelen.
Doe er dan de sherry,eieren en marmalade bij.
Vouw het gezeefde meel goed in . Alles in de vorm doen Als men dat wil, kunnen er wat gehalveerde amandelen opgelegd worden wat Bak de cake nu voor2 1/4 uur of totdat een lardeer naald er droog uitkomt.
|
|
|