|
Gazpacho
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - Paar sneden witbrood.
- Tomaten
- Paprika
- Komkommer
- Ui (kleintje)
- peper en zout
- Olijfolie
- Knoflook
- Wat boillion, sherry of witte wijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pureer een sneetje brood met de knoflook en wat olijfolie. Snij een kwart van de groenten in kleine blokjes. Pureer de rest in een blender, of hakmolen. Meng de knoflook/brood pasta samen met de gepureerde groente in een grote pan. Voeg er wat water of boullon aan toe, samen met een scheutje sherry. Laat dit even staan en koud worden. Serveren met geroosterd brood en de grof gehakte groente erin.
|
|
|