|
Vissaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 8 draadjes saffraan
2 eetlepels boter
2 sjalotjes, fijngesnipperd
2 dl visbouillon
2 dl slagroom
4 gedroogde tomaten, heel fijn gesneden (potje)
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Saffraan in 2 eetlepels heet water weken. In boter sjalotjes ca 5 minuten
zacht bakken. Bouillon toevoegen en tot helft laten inkoken. Slagroom,
saffraan en tomaten toevoegen en op zacht vuur laten inkoken tot sausdikte.
Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|