|
|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr speklappen (in dobbelsteentjes, 250 gr hamlappen (in dobbelsteentjes), zout, peper, 1 tl gemberpoeder (djahe), 6 teentjes knoflook (geperst), 50 gr boter, 1 grote ui, fijngesneden, 8 el ketjap manis
Voorbereiding:
Vlees met zout, peper, gemberpoeder en knoflook inwrijven en ca. 15 minuten laten intrekken (hoe langer hoe lekkerder).
Bereidingswijze:
Boter verhitten en ui in ca. 10 min. lichtbruin bakken.
Vlees toevoegen en al omscheppend aan alle kanten dichtschroeien.
Ketjap en wat water toevoegen en de babi ketjap met deksel op pan op laag vuur ca.
1 1/4 uur laten sudderen.
Laatste ca. 15 minuten deksel van pan halen om vocht te laten verdampen.
|
|
|