|
Bapao
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 200gr.rundergehakt*1 mespunt knoflookpoeder*1 ui*1 mespunt gemalen koriander*250gr. wittebroodmix*1 eetl.boter*1 dl.lauwe melk*1 eetl.olie*1 dl.gezeefde tomaten*1 theel. sambal*2 eetl. gare doperwten*2 eetl. maiskorrels*peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Saus:gezeefde tomaten met sambal vermengen.
Deeg maken van wittebroodmix,boter en melk en ca. 15 min. laten rijzen [op een bakplaat met een theedoek en plastic erover].
Ui snipperen.Olie verhitten in hapjespan,dan ui fruiten,gehakt meebakken,mais,doperwten,knoflook,zout,peper,koriander mee bakken en laten afkoelen.Van deeg 8 porties maken en uitrollen tot ronde plakjes van 14 cm. doorsnee.Gehaktmengsel over plakjes verdelen,dichtvouwen en onder doek 15 min. laten rijzen [op bakplaat]
Frituur verhitten op 180 graden en pasteitjes in 10 min. goudbruin bakken.
|
|
|