|
|
Roomborstplaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr witte basterdsuiker
1 1/2 dl koffieroom
50 gr boter
Voorbereiding:
Vet de vormen goed in en zet ze op het papier.
Bereidingswijze:
Breng in een pan met dikke bodem de suiker en de koffieroom aan de kook.De suikerstroop op hoog vuur onder af en toe roeren laten indikken tot er met de stroop draden getrokken kunnen worden aan de lepel. Roer nu de boter erdoor, de pan van het vuur nemen en blijven roeren tot je een krassend geluid hoort.
Nu kun je het mengsel in de vormen schenken.
Zodra de borstplaat witte vlekjes krijgt, verwijder je het papier. De borstplaat helemaal laten afkoelen en de vormen verwijderen.
|
|
|