Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Aardappelen, appels, erwten, augurken, mayonaise, curry, smac (blikje). Garnering: vis (naar keuze bv. tonijn, haring, paling), knakworstjes, potje zoetzuur (zilveruitjes, paprika), gekookt ei, tomaat, komkommer, citroensap
Voorbereiding:
Kook de aardappelen totdat helemaal gaar zijn. Schel de appels en snijd deze in blokjes, besprenkel met citroensap tegen verkleuren. Laat de erwten en augurken uitlekken en snijd de augurk in blokjes.
Snijd de smac in blokjes.
Bereidingswijze:
Pureer de aardappelen, voeg mayonaise en een beetje curry toe en maak tot een smeuig geheel. Voeg de appel, augurk, erwten en smac toe en roer alles goed door.
Verdeel deze basis over een schaal en garneer met de vis, komkommerschijfjes, plakjes tomaat en ei.
|
|