|
|
Colcannon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 middelgrote aardappelen, geschild
4 koppen kool, fijngesneden
60 g boter
5 el fijngehakte lente-uitjes
1 dl warme melk
gemalen peper
1 el fijngehakte peterselie, als garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappelen in vieren snijden en ca. 15 min in kokend water gaar koken. Afgieten en met een vork pureren, tot ze droog en melig zijn. De kool 10 min in water koken, met een schuimspaan uit de pan halen en laten uitlekken. Boter smelten in een grote pan, kool en lente-uitjes toevoegen en 1 min bakken. Het koolmengsel met de aardappelpuree vermengen en melk toevoegen, tot het geheel romig is. Met peper kruiden en met peterselie garneren. Naar smaak boter over het gerecht sprenkelen.
|
|
|