| 
        
         | 
                
    
        
    Ikan Goreng Tjuka 
    
     
                     
                             
                             Algemeen 
                          Bereidingstijd: 30-60 minuten 
                          Maaltijdgang: Hoofdgerecht /  
                          Soort keuken: Indonesische keuken 
                          Techniek:  
                          Aantal personen: 4 personen
  
                          Ingredienten: * 750 gram Kabeljauwfilet, * 3 teentjes knoflook, * 3 rode lomboks (spaanse pepers), * 2 vingerkootjes verse gemberwortel,* 2 vingerkootjes koenir, 3 eetlepels azijn, * zout, * boter
  Voorbereiding:  
  
                          Bereidingswijze:  Snijd de vis in moten. Wrijf deze in met zout en bak ze in de boter in 10 minuten goudbruin. Vermeng de fijngesnedengemberwortertel en koenir, de gesipeerde knoflookteentjes en de in stukken gesneden lombokjes goed met elkaar. Voeg de azijn met wat zout toe. Kook de saus op tot hij iets indikt. Giet de saus over de vis. 
                                 
                         
                     
         
        
                     
        
                      | 
        
                     
                         
                           |   
     
                 |