|
Aardappelkroketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 gr aardappelen - klontje boter - peper,zout en nootmuskaat - 2 eiwitten - paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil en kook de aardappelen, maak er een droge puree van met de boter, en kruiden.
Maak dan met 2 lelepels kroketjes van het mengsel. Xentel ze door het losgeroerd eiwit en vervolgens door het paneermeel. Zet de kroketjes in de koelkast voor ongeveer 1 uurtje. Bak ze dan bruin in het frituurvet. 180 graden. Opletten, eenmaal ondergedompeld ze in het vet laten tot ze bruin zijn.180 graden
|
|
|