|
|
Gemarineerde Sint - Jacobsmosselen En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 grote Sint - Jacobsmosselen
8 grote witte champignons
sap van 1 citroen
4 eetlepels koudgeperste olijfolie
witte peper en zout
enkele sprietjes bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De sint - Jacobsmosselen laten uitlekken op huishoudpapier.
De champignons schoonborstelen, de steeltjes eruit breken en in plakjes snijden.
De Sint - Jacobsmosselen horizontaal in flinterdunne plakjes snijden en in een schaal leggen. Lichtjes kruiden met peper en zout en bedruppelen met de helft van het citroensap en de olijfolie.
De champignonhoedjes eveneens in plakjes snijden en bedruppelen met citroensap en olijfolie.
Beide 30 minuten laten marineren.
|
|
|