Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Ingredienten :400 gr bloem, 40 gr gist, 1 1/2 dl lauwwarme melk, 2 eidooiers, zout, geraspte schil van 1 sinaasappel, 50 gr suiker, 100 gr zachte boter, 50 gr sukade en 50 gr sinaasappelsnippers, 1 losgeklopt ei, honing, rozijnen, amandelschaafsel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kneed een deeg van 400 gr bloem, 40 gr gist, 1 1/2 dl lauwwarme melk, 2 eidooiers, zout, geraspte schil van 1 sinaasappel, 50 gr suiker, 100 gr zachte boter, 50 gr sukade en 50 gr sinaasappelsnippers. Vorm van het in 1 uur gerezen deeg 2 rollen ,vorm een duif. Laat deze 30 minuten rijzen. Bestrijk met losgeklopt ei en bak het brood in een oven van 180 graden C voor de duur van 40 minuten. Bestrijk met honing en garneer met rozijnen en amandelschaafsel. Steek een takje groen in zijn snavel.
|
|