|
|
Zuurkoolschotel Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo zuurkool
150 g rijst
400 g gehakt half om half
1 kleine gare rookworst
1 paprika
1 ui, zeer fijn gehakt.
1 el boter
125 ml slagroom
paprikapoeder
Voorbereiding:
Oven voorwarmen op 200 graden C.
Ovenschaal beboteren.
Bereidingswijze:
De rijst gaar koken volgens gebruiksaanwijzing. Het gehakt vermengen met de zeer fijngehakte ui. De paprika van de zaadlijsten ontdoen en klein snijden en met het gehakt mengen.
De bodem van een beboterde vuurvaste ovenschaal bedekken met dunne plakjes rookworst, hierop een laag uit elkaar gehaalde zuurkool leggen en een laag rijst. Stevig aandrukken en een gedeelte van de room, die wat vermengd is met paprikapoeder, erover gieten. Verder gaan met een laag gehakt, dit afdekken met de overige zuurkool en de rest van de room erover schenken.
Schotel afdekken, in een voorverwarmde oven van 200 graden C plaatsen en het gerecht in 1 uur laten gaar smoren.
|
|
|